紅 ? ?茶?
紅茶，全發(fā)酵茶，趨于溫性，嚴嚴冬日，一杯紅茶在手，溫暖即在心里。
?紅茶具有：
1、利尿功效 在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。
2、消炎殺菌功效 紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,經(jīng)由實驗發(fā)現(xiàn),兒茶素類能與單細胞的細菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。?
3、解毒功效 據(jù)實驗證明，滇紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解。
4、提神消疲功效 醫(yī)學(xué)實驗發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡堿使人提神、思考力集中,進而使思維反應(yīng)更形敏銳,記憶力增強。
同時，紅茶還有生津清熱，暖胃驅(qū)寒，美容養(yǎng)顏等諸多功效。?
正山小種，是中國紅茶的鼻祖，出現(xiàn)在明末?！罢健笔前迅＝ㄊ∥湟纳絽^(qū)桐木關(guān)茶產(chǎn)區(qū)稱為正山；小種是指小葉種茶。在過去，正山小種的加工與交易，集中于武夷山外的星村，所以桐木關(guān)小種又被稱作星村小種。正山小種用當(dāng)?shù)厮蔁熝七^的叫松煙小種，沒熏制過的叫無煙小種。說到這兒，大家記住，無煙小種是2004年才出現(xiàn)的，就是聞名遐邇的“金駿眉”。從此中國人才開始大量的品飲紅茶，“金駿眉”的出現(xiàn)推動了咱們國家整個紅茶業(yè)的發(fā)展。
祁紅呢，是在光緒年間，1876年，皖籍的崇安縣令余干臣告老還鄉(xiāng)，將福建紅茶的制法帶到了安徽祁門，用中葉種茶制作出了祁門紅茶。祁紅以貴溪至歷口一帶，所產(chǎn)最佳。
滇紅誕生于1939年，云南中茶公司選用大葉種茶所制。滇紅的主產(chǎn)區(qū)，位于滇西南瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷區(qū)，包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江等縣。 ???
?
三者的區(qū)別：
正山小種：干茶鐵青油潤，不顯毫，無煙的湯色金黃油亮，入口清甜，花蜜香，帶樅味或竹木味。有煙小種，帶松煙香，喉韻清涼，有桂圓甜香；
祁門紅茶：干茶緊秀毫細，紅湯金圈，甜若蜜糖，市場上以蘭香居多，但高等級的帶有濃郁的玫瑰花香。
云南滇紅：芽頭肥大，干茶顯毫。入口蜜甜粘稠，帶蘭花香，湯色紅濃，滋味醇厚鮮爽，刺激性強。毫色春茶多呈淡黃,夏茶毫色多呈菊黃，秋茶多呈金黃色。
